Oslava třiadvacátého ledna je jasná. Buďto si upečte rebarborový koláč nebo si ho běžte vychutnat do vaší oblíbené kavárny. Kyselá zelenina se musí před pečením povařit s cukrem, aby byla chutná a správně nakyslá.
Rebarbora se začala pěstovat v Anglii na začátku 17. století. Cesta rebarbory z Evropy do Spojených států trvala o něco déle. Vypráví se, že Benjamin Franklin poslal semena rebarbory ze Skotska do Pensylvánie v roce 1772. O několik let později tato pro Amíky neznámá zelenina začala být populární v Nové Anglii. Nyní se rebarbora pěstuje takřka po celém světě, kde se používá v nejrůznějších receptech, od dezertů a dortů až po muffiny a džemy.
