Od začátku roku cena kakaa na světových trzích strmě roste. V současnosti přesáhla cena kakaa 8 400 dolarů za tunu, což je čtyřikrát více než před pouhými dvěma lety. Tento trend by se podle analytiků měl odrazit i v maloobchodních cenách čokolády.
Globální nabídka kakaa je závislá na zemích afrického Sahelu, především na státech západní Afriky, které zásobují tři čtvrtiny světové produkce. Nedostatek kakaa způsobený špatným počasím, jako je sucho a neúroda, postihuje tuto oblast již druhým rokem v důsledku klimatického jevu El Niño.
Velké potravinářské společnosti, které nakupují kakao na delší období dopředu a udržují si zásoby, zatím udržují relativně stabilní ceny svých produktů. Avšak pokud by zdražování pokračovalo, mohlo by dojít ke zvýšení cen čokolády až o desítky procent. Výrobci čokolády se buď mohou rozhodnout přenést zvýšené náklady na zákazníka nebo upravit složení svých výrobků tak, aby zůstaly cenově dostupné.
Easter might be a little more expensive this year! The companies behind Hershey and Cadbury chocolate are signaling possible price hikes amid cocoa cost surge. https://t.co/Jn9Y6DC3Ch
— Good Morning America (@GMA) March 19, 2024
You may want to take this as your opportunity to cut back on chocolate. Demand for chocolate is vastly outweighing the available cocoa supply, leading to skyrocketing cocoa prices.
— Jacob Radke (@RadkeJacob) March 19, 2024
The price spike has caused large African cocoa processors, who take raw cocoa and turn it into… pic.twitter.com/byOkOqZmJh
