Stále víc Evropanů nakupuje mražené potraviny nejen kvůli ceně a pohodlí, ale také kvůli ochraně životního prostředí. Nový průzkum ukazuje, že mrazák se stává důležitým nástrojem v boji proti plýtvání jídlem.
USA vyhazují téměř třetinu vyrobeného jídla – hlavně na skládkách, kde se mění na metan. Newyorská kompostárna na Staten Islandu ale ukazuje, že potravinový odpad může být cennou surovinou a součástí cirkulární ekonomiky.
Prošmejděte ledničku a kuchyň a všechny prošlé potraviny či zbytky od jídel vyhoďte. Stejně to už nikdo jíst nebude.
Denně nebo několikrát týdně vyhazuje potraviny 12 procent Čechů a 16 procent Slováků. Data ukazují i výrazný generační paradox v obou zemích. Nejčastěji jídlem plýtvají mladí lidé, i když právě oni bývají často největší zastánci udržitelnosti.
Evropská agentura pro životní prostředí (EEA) zveřejnila zprávu, podle níž je plýtvání potravinami v EU stále závažným problémem.
Potravinové banky v Česku, díky úzké spolupráci s Ministerstvem zemědělství, Ministerstvem životního prostředí a Ministerstvem práce a sociálních věcí, dosahují skvělých výsledků v boji proti hladu a plýtvání potravinami.
V současnosti se většina Čechů pravidelně vydává na nákup potravin několikrát týdně. Každý desátý Čech nakupuje denně.
Generace Z i při cestování myslí na klimatickou krizi a dbá na udržitelnost.
Plýtvání potravinami je problém. Většina lidí nakupuje potraviny několikrát týdně, z nichž deset procent skončí v koši.
Vzdělávací projekt se jmenuje Smart Food a má zlepšit vědomosti žáků o spotřebě jídla. Zatím se začal testovat na pěti pražských základních školách.