„Udržet produkci vín v této historicky velice významné lokaci považuji za náš důležitý úkol. Obnova vinic má však nejenom historický a produkční, ale i odborný význam,“ uvedl Mikuláš Madaras, ředitel Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu, které s vinaři spolupracuje.
Na vinici se už začalo intenzivně pracovat. V první fázi se tam strojově vyoraly kořeny původních hlav vinné révy. „Jde o 34 let starou vinici s původními odrůdami Sylvánské zelené, Svatovavřinecké, Modrý portugal a Müller Thurgau, která již dosloužila,“ sdělil vedoucí Výzkumné stanice vinařské Karlštejn Zdeněk Beneš.
Vinice už byla na hranici své životnosti a rentability pěstování. Úhyn keřů dosahoval asi 25 procent, zbývající byly ve špatném zdravotním stavu. Neperspektivní bylo i odrůdové zastoupení.
Při obnově vinic na Vrších plánují karlštejnští vinaři sázet odrůdy, které budou odpovídat místním podmínkám a zároveň přinesou vysokou kvalitu vína. V první fázi se počítá s výsadbou odrůd Kerner a Ryzlink rýnský. „Jedná se odrůdy německé provenience poskytující v našich podmínkách špičková bílá vína. Ryzlink rýnský se právem označuje za krále vín. Odrůdu Kerner navíc máme v našich vinicích vysazenou z důvodu udržovacího šlechtění. První sklizeň lze očekávat třetím rokem po výsadbě nové vinice,“ vysvětlil Beneš.
