Stále víc Evropanů nakupuje mražené potraviny nejen kvůli ceně a pohodlí, ale také kvůli ochraně životního prostředí. Nový průzkum ukazuje, že mrazák se stává důležitým nástrojem v boji proti plýtvání jídlem.
Látka obsažená v kvalitní hořké čokoládě může souviset s pomalejším biologickým stárnutím. Vědci ale varují: nejde o doporučení jíst více čokolády, spíš o stopu k pochopení procesů zdravého stárnutí.
UNESCO zapsalo italskou kuchyni na seznam nehmotného kulturního dědictví. Itálie tak získala jako první země na světě ocenění za své kulinářské umění jako celek.
USA vyhazují téměř třetinu vyrobeného jídla – hlavně na skládkách, kde se mění na metan. Newyorská kompostárna na Staten Islandu ale ukazuje, že potravinový odpad může být cennou surovinou a součástí cirkulární ekonomiky.
Prošmejděte ledničku a kuchyň a všechny prošlé potraviny či zbytky od jídel vyhoďte. Stejně to už nikdo jíst nebude.
