Den pálivého jídla
Fanoušci chilli zbystřete, dnes je váš den.
Štítek gastronomie
Ekonomika
Gastro sektor bojuje s poklesem tržeb
Gastro sektor v Česku čelí obtížné situaci. Po slabém létě a zářijových povodních hlásí provozovatelé restaurací, barů a klubů výrazné ztráty. Nejhůře jsou na tom malé podniky v regionech, kde zářijové tržby propadly až o 20 procent.
Zahraniční
Croissant s kávou na podnos a hurá do ulic. Číšníci a servírky závodili v Paříži
Tradiční závod, jehož kořeny sahají až do roku 1914, se v Paříži běžel po třinácti letech.
Krimi
Vraha, Kuchára Jožku, který své partnerce vyřízl srdce, už dopadla policie
Až doživotní trest hrozí muži, který v Bratislavě brutálním způsobem zabil svou partnerku. Vrahem je známý kuchař Jozef Hanuska.
Domácí
Vietnamská restaurace nakazila desítky strávníků salmonelou
Desítky lidí byly nakaženy salmonelou ve vietnamské restauraci. Na vině jsou nejspíš arašídy.
Cestování
Gastroturistika je v Česku na vzestupu. Turisté poznávají zemi skrze jídlo a pití
Namísto cestování po památkách, trip za dobrým jídlem a pitím. Česko láká turisty na gastrozážitky.
Domácí
Turisté jako záchrana restaurací. Vláda koupila zařazení ČR do gastroprůvodce
Sami provozovatelé restaurací žádali vládu o umístění republiky do gastroprůvodce Michelinu. Ta jim nakonec vyhověla, ovšem zadarmo to nebylo.
Ostatní
Hlemýžďů rychle ubývá. Končí na stolech jako delikatesa
Pojídání hlemýžďů patří k tradicím už od dob Starověkého Říma. Jejich využití v gastronomii se stále rozšiřuje, a tak jich ve volné přírodě rychle ubývá.
Inspirace
Jedlé květiny dodají jídlům šmrnc i chuť
Živé květy zdobí dorty, zákusky nebo třeba saláty. Takové zdobení není jen módním gastronomickým výstřelkem, ale metodou starou tisíce let. Vypěstujte si i vy zajímavé chutě!