Škodlivé zplodiny, které vznikají při vaření na plynovém vařiči, prokazatelně zkracují podle lékařů lidský život až o dva roky. Vdechování oxidu dusičitého, ale také oxidu uhelnatého a benzenu je totiž zodpovědné za celou řadu závažných onemocnění plic a srdce. Po celé Evropě takto předčasně zemře nejspíš až čtyřicet tisíc osob, což je podle statistik dvakrát více, než je roční počet obětí autonehod.
Výzkumníci měřili míru znečištění vzduchu kuchyňského interiéru při vaření na plynovém sporáku v celé řadě domácností a poté je porovnali s venkovní kvalitou ovzduší. Díky podloženým počtům úmrtí způsobeným znečištěným ovzduším byli pak schopní vypočítat počet těch, které mají na svědomí spaliny z plynových sporáků.
Podle dostupných údajů používá plynový sporák až jedna třetina domácností po celé Evropě. Lékaři lidem doporučují jeho výměnu za elektrickou nebo indukční desku. Pokud tak nemohou učinit, radí jím, aby alespoň při vaření větrali a zapínali digestoř.
