Oslavy proběhly na polích před městskými branami, které byly pojmenovány Theresienwiese – „Theresina pole“. Právě odtud pochází i dodnes používaná zkrácenina „Wies’n“. Vrcholem prvního ročníku byly dostihy, kterých se účastnila i královská rodina.
Úspěch slavnosti vedl k rozhodnutí vše zopakovat i následující rok, čímž vznikla tradice každoročního Oktoberfestu. Dnes začíná koncem září a trvá do první říjnové neděle. Neodmyslitelnou součástí festivalu je pivo – každoročně se tu vypije více než 1 milion galonů tohoto nápoje.
Oktoberfest se tak z původní královské oslavy proměnil v symbol bavorského veselí, který přitahuje miliony návštěvníků z celého světa.
