Kozí mléko je plné minerálů. Často ho mohou pít i lidé s intolerancí na laktózu
Kozám se dříve přezdívalo krávy chudých. Až v 90. letech minulého století se u nás jejich chov začal rozvíjet a v dnešní době se z kozího mléko běžně vyrábí celá řada mléčných výrobků jako jsou sýry, tvaroh, máslo nebo jogurty.