Rýži ani další potraviny není vhodné nechávat hodiny chladnout na lince
Nezkonzumovanou rýži je vhodné téměř hned po uvaření uložit do lednice. Při pokojové teplotě se v ní může rozmnožit bakterie Bacillus cereu, která dokáže pořádně potrápit trávicí trakt.