Data Českého statistického úřadu ukazují, že ceny vajec rostou už několik měsíců v řadě. Od léta zdražují téměř nepřetržitě a jen mezi listopadem a prosincem přibylo na cenovkách téměř pět korun. Ani akční nabídky nepřinášejí výraznou úlevu, kdy balení deseti vajec velikosti M se ve slevách prodává v průměru za 45 korun, což vychází zhruba na osm korun za jedno vejce a představuje podobný meziroční nárůst jako u běžných cen.
Za růstem cen stojí hned několik problémů najednou. Chovatele zatěžují vysoké náklady spojené s postupným koncem klecových chovů, které mají nahradit dražší systémy ustájení. Situaci navíc zhoršuje ptačí chřipka, která loni zasáhla řadu chovů v Česku i v celé Evropě a výrazně snížila produkci. Vejce tak zůstávají výrazně dražší než před inflační vlnou a i v letošním roce patří mezi potraviny, na kterých domácnosti zdražování pocítí nejvíc.
