Španělští producenti olivového oleje upozorňují, že velké supermarkety využívají nedostatek a vysoké ceny k výraznému zvyšování marží. Zatímco cena surového olivového oleje vzrostla jen o tři procenta, spotřebitelé v obchodech platí až o 59 procent více. Tento skok v cenách je důsledkem krizových podmínek, jako jsou vlny veder a sucha, které výrazně snížily produkci oleje v posledních letech.
Španělsko, největší světový producent olivového oleje, očekává v letošním roce pokles výroby až o 50 procent. Nedostatek surovin nejenže zvyšuje ceny, ale také vytváří prostor pro falšování produktů. I když bylo od 1. července v zemi zrušeno DPH na olivový olej, ceny zůstávají vysoké.
Spotřebitelé v reakci na vysoké ceny přecházejí na levnější alternativy, jako je slunečnicový olej. V první polovině letošního roku Španělé nakoupili 179 milionů litrů slunečnicového oleje, zatímco olivového pouze 107 milionů litrů. Tento trend ukazuje, že slunečnicový olej se stal nejoblíbenější volbou, přestože olivový olej je základní součástí středomořské stravy.
