Když americko-španělský šéfkuchař José Andrés na Twitteru doporučil smažit vejce v koupeli olivového oleje, objevily se i otázky, zda není i levnější varianta.
Olive oil can be expensive at a finger deep. What's an alternative for those of us on a budget?
— Garz (@DG1975DG) April 30, 2023
Světové ceny olivového oleje totiž vystoupaly na rekord za posledních 26 let. Může za to hlavně počasí. „K tomu, že se ceny pohybují na téměř historických maximech, přispívá především špatné počasí a velmi suché vegetační období ve velké části Středomoří, především však ve Španělsku,“ uvádí analytik společnosti Mintec pro olejniny a rostlinné oleje Kyle Holland. Španělsko je totiž významným producentem a vývozcem.
Ceny zvyšuje i válka na Ukrajině. „Vypuknutí války na Ukrajině, které způsobilo celosvětový nedostatek slunečnicového oleje, ještě více zvýšilo poptávku po olivovém oleji,“ vysvětluje šéf Australian Olive Oil Association David Valmorbida.
