pátek 6. června 2025

Sklizeň chmele začíná. Pěstitelé čekají letos nadprůměrnou úrodu

Chmele bude letos více než v jiných letech. Některý se využije při domácí výrobě piva, jiný půjde na export zejména do Číny.

MOs810,_WG_2014_56_Oledry_nowotomyskie_(Cicha_Gora)_(12)

Chmel se začne sklízet za pár dnů.
Zdroj: Wikimedia Commons

  • Chmel se začne sklízet za pár dnů.
  • Zdroj: Wikimedia Commons

Přestože spotřeba piva v České republice klesá, očekává se letos úroda chmele průměrná či dokonce nadprůměrná. Vyplývá to ze setkání pěstitelů, které se uskutečnilo minulý týden v prostorách Chmelařského institutu v Žatci. Na tomto setkání také zazněla zpráva, že nejenže úroda bude vesměs nadprůměrná, důležitou skutečností je, že letošní chmelové hlávky obsahují větší množství alfa hořkých látek, které jsou pro výrobu piva nejdůležitější.

Důležitý faktorem pro vyšší sklizeň chmele je letošní dostatek vláhy, kdy důležité lokality jako Žatecko, Podbořansko a Rakovnicko postihlo sušší období až na konci července. Do té doby bylo také možné na záliv odebírat vodu z řeky Ohře.

Počet hektarů, na jakých se chmel v České republice pěstuje, stabilně klesá, za což může vysoká produkce této plodiny ve Spojených státech. Přesto se však daří najít pro český produkt odbytiště, kdy jeho největší odběratelem je Čína a poté Rusko, Japonsko a Německo.

Autor: Jan Skala

Související

d8643b82-c78d-4103-9d90-23736e47028e
Domácí

Po ovocných stromech i vinná réva. Jarní mráz zase zničil část úrody

Birell
Domácí Pivo

Češi stále více pijí nealko pivo

řepka
Domácí

Řepka v Česku trpí mrazem i škůdci, výnosy klesají

Speciály z Prazdroje
Domácí Pivo

Volba sládků končí. Speciály z Prazdroje rozšíří nabídku