Ceny v hospodách, kavárnách a restauracích se od roku 2019 zvýšily zhruba o 51 procent. Vyplývá to z analýz provozních dat a potvrzují to i statistiky o vývoji cen ve službách. Největší zdražení přišlo v období po pandemii, kdy provozovatelům výrazně vzrostly náklady na energie, suroviny i mzdy.
Zatímco před pandemií běžné polední menu stálo okolo 120 korun, dnes se jeho cena často blíží 200 korunám a v některých městech i víc. Vyšší ceny se netýkají jen obědů, ale také kávy a nealkoholických nápojů.
Růst cen už je znát i na chování zákazníků. Lidé si častěji do práce nosí obědy z domova a zcela vynechávají návštěvy restaurací. Pokud už do nich přijdou, snaží se šetřit. K obědu si často nedávají pití, dezert ani kávu.
Podle statistik patří stravovací služby dlouhodobě k oblastem, kde ceny rostou rychleji než je celková inflace. Provozovatelé naopak upozorňují, že prostor pro zlevňování je minimální, protože náklady zůstávají vysoké a ceny se dál budou zvyšovat.