Počasí ovlivňuje chuť ginu. Půjde jeho cena nahoru?

Hlavní složkou pravého ginu jsou modrofialové bobule jalovce, které lihovině dodávají její specifickou chuť a vůni. Dlouhé a vydatné deště v oblastech, ve kterých se jalovec běžně pěstuje, ohrožují kvalitu plodů.

9264359742_cce6f4ba57_c

Ilustrační fotografie.
Zdroj: Flickr

  • Ilustrační fotografie.
  • Zdroj: Flickr

Sesbírané bobule se musí před zpracováním déle sušit a kvůli tomu ztrácí až 12 procent svého aroma. Gin má kvůli tomu výrazně odlišnou chuť a jeho kvalita rapidně klesá. Výrobci prémiových ginů proto musí dlouhou dobu hledat vhodného dodavatele s kvalitním jalovcem, aby si nápoj zachoval svůj typický chuťový profil. To se může promítnout v ceně ginu.

Autor: Zuzana Beranová

Související

zima
Domácí

Třeskuté noční mrazy jsou zatím u konce

2023-01-19_Plötzliches_Glatteis_und_gefrorene_Pfützen_in_Tauberbischofsheim
Domácí

Noc plná rizik: Ledovka se šíří Českem, řidiče čekají krušné hodiny

G-SemoYX0AA3HIV
Domácí

Další kalamita v Česku: Kolony, zpožděné vlaky a omezené autobusy

613912496_1332884035549526_8844260618445829741_n
Domácí Aktualizujeme

Husté sněžení dorazilo do Čech. Silnice kloužou, Karlovy Vary zavírají ulice