Ortorexie označuje nezdravou posedlost kvalitou jídla i životním stylem. Člověk postupně vyřazuje další a další potraviny, tráví nad výběrem jídla většinu dne a porušení vlastních pravidel vnímá jako selhání. Nejde o snahu zhubnout, ale o potřebu mít stravu pod naprostou kontrolou.
Podle psychologů se potíže často rozvíjejí nenápadně. Začínají jako zájem o zdravé stravování, pokračují přísnými zákazy a končí stresem z každého jídla mimo domov. Lidé s ortorexií se vyhýbají restauracím, rodinným oslavám i společnému jídlu s přáteli. Zdravý režim se tak paradoxně stává zdrojem psychické zátěže.
Odborníci upozorňují, že dlouhodobé omezování potravin může vést k nedostatku živin, únavě, hormonálním potížím i zhoršení imunity. Riziko roste zejména u dospívajících a mladých dospělých, kteří čelí tlaku sociálních sítí a idealizovaným obrazům zdravého stravování.
Podle nutričních specialistů zdraví nestojí jen na tom, co je na talíři. Stejně důležitá je psychická pohoda, vztahy a schopnost jíst bez strachu a pocitu viny. Odborníci proto doporučují vracet do stravování větší volnost, nepovažovat potraviny za zakázané či špatné a vyhledat pomoc ve chvíli, kdy jídlo začne řídit každodenní život.
