Nemocnice v západní Belgii získala uznání prestižního francouzského průvodce restauracemi Gault&Millau za kvalitu jídla, které podává svým pacientům.
"Kromě lékařské péče považujeme za důležité poskytovat našim pacientům i kvalitní stravu, která se podílí na samotné léčbě a přispívá k lepší náladě,“ řekl Tino Gabriel, zástupce nemocnice.
Teplá jídla hodnotili odborníci podle chuti, vůně, textury i konzistence. Inspektoři se zaměřili také na teplotu, čerstvost a sezónnost použitých surovin. Zajímala je i samotná prezentace jídla.
V našich končinách zatím s takovou gastronomií v nemocnicích počítat nemůžeme. Málokteré zdravotnické zařízení se drží toho, že i strava léčí, a tak jídla vypadají často následovně.
