Ministerstvo obrátilo. Názvy veganských napodobenin se omezovat nebudou

Veganský burger, sojové párky nebo třeba kapustový řízek. Aktivisté se bouřili, že tyto názvy rozhodně nejsou matoucí, a měly by se tak nadále používat. Chystaná vyhláška tak nakonec názvosloví omezovat nebude.

Veganská klobása

Veganská klobása párky nebo bedlový řízek možná zmizí z oficiálního názvosloví.
Zdroj: Pixabay.com

  • Veganská klobása párky nebo bedlový řízek možná zmizí z oficiálního názvosloví.
  • Zdroj: Pixabay.com

Ministerstvo zemědělství obrátilo o 180 stupňů. Ke konci loňského roku připravilo vyhlášku, která omezuje používání názvosloví u masných výrobků. Názvy jako párek, klobása nebo řízek by se podle zástupců ministerstva měly týkat pouze masných výrobků, nikoliv těch veganských. Podle ministra Marka Výborného tyto názvy souvisí jen s výrobky s jasným složením. Veganské výrobky však nejsou definované a mají i jinou výživovou hodnotu. Zákaz používání se měl týkat pouze tuzemských výrobců. Po několika měsících ale ministerstvo, podle všeho na nátlak aktivistů, změnilo názor.

Odborníci se však shodují v tom, že sjednocovat názvy potravin je správné. V minulosti se například označoval za tuzemský rum nápoj, který byl vyrobený z brambor. Tuzemský rum se ale vyrábí pouze ze třtiny. Název máslo zase smějí používat pouze výrobci produktu, který obsahuje více než 80 procent mléčné složky. České pomazánkové máslo však obsahuje nanejvýš 36 procent mléčné složky.

Autor: Michaela Dočkalová

Související

Veganská klobása
Domácí

Návrh: Bezmasý výrobek se nesmí jmenovat řízek, čajová klobása nevadí

srnče
Domácí Fauna

Srnčata v ohrožení. Ministerstvo podporuje drony i plašiče

Jihlava
Domácí

Jihlava získá silnější vodovod

profimedia-0957264117
Domácí

Potravinové banky v Česku dosahují rekordních výsledků