Mnoho lidí nespíš překvapí, že mezi superpotraviny patří i brambory. Jsou totiž plné důležitých vitamínů a minerálů jako je železo, draslík, hořčík, vitamín B, ale také vitamín C. Všechny tyto prospěšné látky jsou ve slupce, proto je dobré je vždy vařit a konzumovat s ní. Pokud se uvařený brambor schladí, škrob v něm obsažený se navíc přeměnní na rezistentní škrob tedy na typ fermentované vlákniny, která udělá dobře nejen střevnímu prostředí. Skvělý je z nich tedy udělat studený salát.
Úžasný je také hrášek. Ten obsahuje bílkoviny, vlákninu a komplexní sacharidy. Konzumace hrášku prý dokáže korigovat hmotnost, zlepšit metabolismus cukru a snížit krevní tlak.
Mrkev je zase bohatá na beta-karoten, který podporuje nejen zrak, ale pozitivní účinky má také na imunitní systém i na stav kůže. Nejlepší je samozřejmě syrová.
Domácí popcorn bez sladkých nebo slaných chemických přísad lze dochutit medem, kari, paprikou, skořicí nebo parmazánem. Obsahuje velké množství vlákniny a dokáže zasytit na dlouhé hodiny.
Mezi levnější superpotraviny patří také rajčata bohatá na antioxidant lykopen, řeřicha, která je plné vitamínu K, borůvky, tofu nebo třeba čočka.
