Chráněné označení původu Parmigiano Reggiano restauratéři lživě použili hned v 18 případech. Ve dvou případech pak zneužili výraz Grana Padano. Problém mají také s neoprávněným uváděním značky sýra Hermelín. Místo něj však kuchaři v 19 případech připravili pokrm s jinou značkou sýra, například typu camembert.
Restaurace klamou i v případě šunky. Místo ní totiž kuchaři sáhli po levnějším výrobku nesplňujícím kritéria pro označení šunka. Státní zemědělská a potravinářská inspekce zjistila, že nejčastěji klamou své zákazníky v případě pizzy, těstovin či například rizota.
Problémem se v devíti případech staly i rozlévané lihoviny s označením rum. Kontrola prokázala, že ve skutečnosti zákazník dostal takzvaný tuzemák, nikoliv lihovinu zvanou rum.
V roce 2023 inspektoři zkontrolovali celkem 194 různých provozoven. Nepravdivé a zavádějící informace se prokázaly ve 49 provozovnách. Celkem však poukázaly na 60 prohřešků, jelikož se některé restaurace provinily hned v několika případech. Ty mají povinnost chyby neprodleně odstranit. Zároveň s nimi inspekce zahájila správní řízení o uložení pokuty.
