V Brazílii, největším světovém producentu kávy, bylo od roku 2001 vykáceno přes tři tisíce kilometrů čtverečních lesa kvůli kávovým plantážím. V oblastech s vysokou koncentrací pěstování kávovníku zmizelo už více než 100 tisíc kilometrů čtverečních lesů.
Podle zakladatelky Coffee Watch Etelle Higonnet se tím káva stává sama sobě nepřítelem. Kácení stromů narušuje koloběh vlhkosti, snižuje množství srážek a přináší sucho – hlavního nepřítele kávových polí. „Když zničíte les, zabijete i déšť, na kterém káva závisí,“ varuje Higonnet.
Káva sice není hlavní příčinou odlesňování – tu představuje chov dobytka –, její vliv je však podle vědců dlouhodobě podceňován. Většina brazilských farem navíc stále spoléhá na průmyslové pěstování, nikoli na šetrné metody, jako je pěstování ve stínu stromů nebo kombinace různých plodin.
Odborníci vyzývají obchodníky i spotřebitele, aby podporovali udržitelnější produkci. „Kdo pije kávu, měl by si uvědomit, že jeho šálek může stát za mizením deštných pralesů,“ upozorňuje britský klimatolog Aaron Davis z Královských botanických zahrad v Kew.
