pondělí 2. února 2026

Jíst na Bramberku je o zdraví. Inspekce odhalila otřesný stav kuchyně

V Chatě Bramberk, restauraci u stejnojmenné rozhledny v Jizerských horách nejezte. Kontrola v kuchyni otřásla i otrlými inspektory.

ViewImage (1)

Plesnivá ajvar v Chatě Bramberk.
Zdroj: SZPI

  • Plesnivá ajvar v Chatě Bramberk.
  • Zdroj: SZPI

Rozhledna Bramberk v Jizerských horách a k ní přilehlá restaurace jsou vyhledávaným místem turistů, kteří po výstupu na kopec touží po občerstvení. Předtím však nyní varuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která v podniku během června a července udělala opakovanou kontrolu a ta odhalila naprosto otřesné podmínky v kuchyni a zkažené jídlo, včetně masa prolezlého hmyzem a plesnivých ovocných knedlíků.

Nevyhovující byla například kuřecí prsa, která zapáchala a vyznačovala se výrazným stupněm kažení nebo grilovací klobásy, které na sobě obsahovaly stopy plísní. Nejotřesnější podle inspektorů byla kachní játra, na nichž kontrola odhalila stopy hmyzích vajíček. Plíseň se vyskytovala také ve sklenicích s ajvarem, tradiční balkánskou zeleninovou pomazánkou.

Případ bramberské restaurace, ležící v Lučanech nad Nisou, je stále ještě v šetření. Postih zatím SZPI neoznámila.

Autor: Jan Skala

Související

Langrenn_i_Trysil
Domácí

Toxická stopa Jizerské padesátky: Problém není závod, ale rekreační běžkaři

pangasius
Domácí

Inspekce stáhla z prodeje rybu, bylo v ní 46 procent vody

budky pro ptáky
Domácí

Budky pro dutinové ptáky pomáhají v boji proti kůrovcové kalamitě

zdravotně závadná masová konzerva
Domácí

Ruský řetězec Mere v Česku nabízel závadnou masovou konzervu