Jak získáme mléko od mravenců? Nijak. Výroba mravenčího jogurtu probíhá za pomocí teplého kravského, rostlinného nebo jakéhokoliv dalšího druhu mléka, do kterého se vloží několik usmrcených rozdrcených mravenců. Kyselina mravenčí sníží mléku pH, což vede k tomu, že mravenčí mikrobi začnou rozkládat mléčné bílkoviny a následně začne vznikat jogurt.
Mravence k výrobě jogurtů prý využívalo mnoho kultur už od pradávna. Zahřáté mléko s mravenci se dokonce vkládalo v uzavřené nádobě do mraveniště, kde se udržovala správná teplota.
Vědci upozorňují, že mravenčí jogurt není dobré zkoušet vyrábět doma z mravenců odchycených v lese nebo na zahradě. Dost často jsou totiž přenašeči parazitů.
