Podle odborníků, kteří zkoumali složení jablek ve 13 evropských zemí, jako je například Itálie, Francie, Španělsko, nebo Polsko, až 71 procent kontrolovaných jablek obsahovalo pro lidské zdraví velmi nebezpečné chemikálie. V 64 procentech z nich odborníci detekovali PFAS známé jako věčné těžce rozložitelné chemikálie.
Chemikálie se podle vědců do jablek dostávají nejčastěji ošetřováním jablečných sadů pomocí pesticidů. Jablečné stromy totiž velmi často trpí na plísně, které nejen na plodech vytváří černé suché strupy.
