Ovocné a zeleninové šťávy patří k běžné součásti jídelníčku. Dodávají vitaminy, draslík, hořčík a polyfenoly, které pomáhají proti zánětům a oxidačnímu stresu. Výživoví specialisté ale stále upřednostňují celé plody, protože šťávy neobsahují vlákninu a mají vyšší obsah cukru.
Za rozumné množství považují odborníci přibližně 150 mililitrů denně. Vyšší dávky už zdravotní přínos nezvyšují a můžou zatěžovat zuby i metabolismus. Podle nedávné studie žádný džus není univerzálně nejlepší a každý působí na organismus jinak.
Citrusové šťávy, hlavně pomerančová, podporují imunitu a můžou snižovat zánět i krevní tlak, ale účinek slábne při dávkách nad 500 mililitrů. Granátové jablko vyniká silnými antioxidanty, přičemž optimální efekt přináší do 200 mililitrů denně. Řepná šťáva prospívá cévám a díky nižšímu obsahu cukru ji lze pít i ve větším množství.
Brusinková šťáva pomáhá snižovat riziko infekcí močových cest zhruba o 30 procent, ale musí jít o neslazenou stoprocentní variantu. Švestková šťáva ulevuje trávení, její dávka by však neměla překročit 150 mililitrů. Borůvková šťáva nabízí krátkodobé přínosy pro cévy a mozek, dlouhodobě však zůstávají lepší volbou celé plody.
