Den vanilkové zmrzliny ocení snad každý. Třiadvacátý červenec je věnován oblíbené zmrzlinové příchuti, která je jednou z nejoblíbenějších druhů zmrzlin na světě. Vanilková zmrzlina se tradičně vyrábí z mléka, cukru, smetany, vajec a vanilkového extraktu. Moderní recepty však mohou obsahovat různé další přísady, jako jsou ovoce, ořechy nebo kousky čokolády, čímž se vytvářejí nové a zajímavé příchutě vanilkové zmrzliny.
Historie vanilkové zmrzliny sahá až do 16. století, kdy byla vanilka poprvé dovezena z Mexika do Evropy španělskými dobyvateli. Vanilková zmrzlina se rychle stala populární v Itálii a Francii, kde byla původně vyráběna jako luxusní dezert pro šlechtu. Na přelomu 18. a 19. století se vanilková zmrzlina stala velmi populární v Americe. Třetí prezident USA Thomas Jefferson, který byl velkým obdivovatelem francouzské kuchyně, přinesl recept na vanilkovou zmrzlinu z Francie do Spojených států a začal ji servírovat na svých slavnostních večerech.
