Jerky Day v češtině Den sušeného masa slaví tradiční pochoutku, kterou si dopřávali lidé již v pravěku. Druhý červnový čtvrtek oslavuje způsob konzervace masa, která se vyrábí sušením a solením, čímž si zachovává chuť i výživové hodnoty.
Jerky jsou snadným a praktickým zdrojem bílkovin a energie, které jsou oblíbené i mezi sportovci a turisty, jež potřebují rychlý a snadný zdroj živin. Tento den také slouží k propagaci tradičních způsobů zpracování masa a k osvětě o výhodách tohoto pokrmu.