Nenápadné malé rybky jsou ve stínu tuňáků a makrel, ale stejně jako jiné mořské rybky i sardinky přinášejí nespočet důležitých zdravotních benefitů. Název drobných rybek je odvozen od ostrova Sardínie. Sardinky jsou jedny z nejvíce lovených ryb na světě, jelikož se dají snadno skladovat v konzervách a narozdíl od mnoha ryb se konzumuje celé tělo bez vykuchání.
Sardinky obsahují velké množství bílkovin, minerály jako zinek, vápník, draslík, železo, vitamín D, velké množství vitamínu B12 i Omega 3 mastných kyselin. Konzumace sardinek napomáhá prevenci srdečních chorob, posiluje kosti, pomáhá proti zánětům a zlepšuje pokožku.
