Havajský pokrm poke dnes slaví. Jídlo se skládá z čerstvých surovin, zejména syrového rybího masa, které je nakrájené na kostičky a ochucené různými omáčkami a přísadami. Slovo poke v havajštině znamená „krájet“ nebo „řezat“, což odkazuje na způsob přípravy tohoto pokrmu.
Základem je obvykle syrový tuňák nebo losos, ale mohou se použít i jiné druhy ryb, jako je například makrela. Ryba se nakrájí na malé kostičky a poté se dochucuje sójovou omáčkou, sezamovým olejem, rýžovým octem a dalšími ingrediencemi. Pokrm se může zpestřit houbami, avokádem, cibulí, koriandrem či křenem.
Pokud máte rádi ryby a japonskou kuchyni, poke může být pro vás skvělým způsobem, jak si dopřát chutný a zdravý pokrm. Jde o jednoduchou a zároveň lahodnou kombinaci čerstvých surovin. Minimálně dnes byste ho měli zkusit.
