Historie čokoládového dezertu brownies sahá nakonec 19. století. První várka byla odzdobena meruňkovou polevou s vlašskými ořechy a byla servírovaná v luxusním hotelu Palmer House v Chicagu.
Moučník vznikl na výslovné přání manželky majitele hotelu Berty Palmerové. Chtěla zákusek menší než dort, který by měl ale podobnou strukturu. Hotel Palmer House dodnes podává brownies podle původního receptu z roku 1893. Osmý prosinec nejlépe oslavíte, když si sami čokoládové brownies upečete.
