Podle dat agentury PerfectCrowd věnuje složení potravin pravidelnou pozornost jen patnáct procent lidí, stejně tolik sleduje nutriční hodnoty. Dvanáct procent Čechů etikety ignoruje úplně a osmnáct procent se nezajímá o údaje, jako je obsah cukru, tuků nebo energetická hodnota. Přitom právě tyto informace mohou pomoci předcházet zdravotním potížím i civilizačním onemocněním.
Etikety uvádějí název potraviny, seznam složek podle množství, datum spotřeby nebo minimální trvanlivost a také výživové hodnoty na sto gramů výrobku. Uvádějí se i alergeny a přidané látky, což je zásadní pro osoby s potravinovými alergiemi, celiakií nebo cukrovkou. Podle zdravotnických údajů trpí alergiemi až tři procenta dospělých a pět až osm procent dětí.
Šest procent dotazovaných přiznalo, že se během posledního roku necítilo dobře po konzumaci prošlých potravin. V extrémních případech může nevěnování pozornosti etiketám vyústit až v život ohrožující reakci. Ministerstvo zemědělství i Evropský úřad pro bezpečnost potravin proto apelují na spotřebitele, aby údaje na obalech vnímali jako praktického průvodce a prevenci zdravotních komplikací.
Současně běží evropská informační kampaň #Safe2Eat, která má zájem o složení potravin posílit. Cílem je, aby se spotřebitelé dokázali při nákupu rozhodovat informovaně – nejen podle chuti či ceny, ale i podle dopadu na zdraví a životní styl.
