Milovníci pálivého jídla mohou opět překonat své limity. Carolina Reaper našla vyzyvatele. Pepper X má v průměru 2,7 milionu jednotek pálivosti SHU. SHU je zkratka Scovilleovy stupnice, jež udává změřenou pálivost paprik a chilli papriček. Počet jejích jednotek odpovídá přítomnému množství kapsaicinu, látky jež způsobuje pálení. Pepper X vypěstoval expert na chilli Ed Currie.
Currie uvádí, že paprička dosahuje až na 3,2 milionu jednotek SHU. Čímž by se stala vůbec první papričkou, která přesáhla hranici třech milionů jednotek pálivosti. Dosavadní držitelka Guinnessova rekordu paprička Carolina Reaper má v průměru „jen“ 1,64 milionu jednotek SHU. Pro porovnání jalapeňo paprička má od tří do osmi tisíc SHU a habenero paprička kolem 100 tisíc SHU. Currie křížil nejpálivější papričky po dobu jedné dekády, než se mu podařilo zkultivovat Pepper X.
🚨 BREAKING NEWS 🚨 Pepper X® is officially the new @GWR holder for hottest chili pepper on the PLANET 🌶️🏆 Watch the OG Spice Lords take on the unparalleled heat of Pepper X NOW: https://t.co/4uKwrff2ir 🥵🥵 pic.twitter.com/qUqaFF9Sng
— First We Feast (@firstwefeast) October 16, 2023
Pepper X dethrones Carolina Reaper as world’s hottest chilli pepper 🌶️ https://t.co/2B8gByrAnx
— Guinness World Records (@GWR) October 16, 2023
